กล้วยน้ำว้า (ห่าม-สุก) 6-8 ผล (แนะนำอย่าใช้กล้วยงอมมาก)
เกลือป่น เล็กน้อย (เพิ่มรสชาติ)
น้ำมันพืช (ใช้สำหรับทอดกล้วย)
Note: ใครที่ชอบแบบมีแป้งชุบ สามารถศึกษา กล้วยทอดใช้แป้งอะไร เพื่อเลือกแป้งที่เหมาะสม แต่วันนี้เราเน้นสูตรคลีนๆ ไม่ผสมแป้?
ต้มถั่วเขียวเลาะเปลือกจนสุกนิ่ม แล้วบดละเอียด
ผสมเนื้อถั่วเข้ากับน้ำกะทิและไข่ที่เตรียมไว้
เทลงถาดแล้วอบหรือใช้วิธีนึ่?
คำค้น:
รังผึ้ง กะทิสด, รังผึ้ง มะพร้าวอ่อน, สูตรรังผึ้งโบราณ, สูตรรังผึ้งทำขาย,
cookinghub สูตรรังผึ้งกรอบนอกนุ่มใ?
หลายคนอาจคิดว่ากุ้งมังกรทอดกระเทียมทำยากหรือแพงเกินไป
แต่จริงๆ ทำเองได้ง่าย ถ้าเตรียมให้ถูกวิธีและควบคุมไฟให้ด?
เลือกกุ้งมังกรสดใหม่ (หรือกุ้งมังกรแช่แข็งคุณภาพดี)
ผ่าหลังและล้างให้สะอาด ระวังอย่าให้เนื้อกุ้งช้ำ
หมักด้วยซีอิ๊วขาว พริกไทย และน้ำตาลเล็กน้อย พักไว้
ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมัน แล้วทอดกุ้งมังกรจนสุกเหลือง ตักพักให้สะเด็ดน้ำมัน
เจียวกระเทียมสับจนหอม ใส่กุ้งลงผัดคลุกเคล้าเบาๆ ก็ได้เมนูหรูพร้อมเสิร์?
หากต้องการความ กรอบนอกนุ่มใน
ให้ เพิ่มแป้งข้าวเจ้าอีก 50 กรัม
และ ลดกะทิเล็กน้อย
จะช่วยให้แป้งกรอบขึ้นเมื่อสุ?
กุ้งทอดกระเทียมขลุกขลิกเป็นเมนูที่หอมกลิ่นกระเทียมและอร่อยถูกใจหลายคน
รสชาติกลมกล่อม กรอบกำลังดี กินกับข้าวสวยร้อนๆ ก็ฟิน
บทความนี้รวมเคล็ดลับทำ "กุ้งทอดกระเทียมแบบแห้ง" ไม่อมน้ำมัน
พร้อมทริคทำแบบ "ไม่ใส่แป้ง" ก็ยังกรอบอร่อย
และยังมีไอเดียทำ "กุ้งมังกรทอดกระเทียม" แบบเมนูหรูทำได้ที่บ้านด้ว?
เลือกกล้วย: แนะนำกล้วยห่าม จะได้รสหวานกำลังดีและทอดง่าย
เตรียมชิ้นกล้วย: ปอกเปลือกแล้วฝานเป็นแผ่นตามยาว (ประมาณ 3-4 ชิ้นต่อ 1 ผล) เพื่อให้สุกง่ายและกรอบ
ปรุงรส: ใส่เกลือเล็กน้อย เพื่อตัดรสและดึงความหวานตามธรรมชาติออกมา
ลงกระทะ: ตั้งกระทะใส่น้ำมันไฟกลางจนร้อน จากนั้นใส่กล้วยลงทอดให้ทั่วกระทะ ทอดจนสีสวยน่ารับประทาน
พักกล้วย: นำขึ้นจากน้ำมัน ให้สะเด็ดน้ำมันบนตะแกรงหรือกระดาษซับมัน เพื่อไม่ให้เลี่ย?
เมนูนี้ในภาษาอังกฤษมักเรียกว่า Garlic Fried Shrimp หรือ Fried Shrimp with Garlic
ถ้าต้องการบอกว่าเป็นแบบแห้ง สามารถอธิบายเพิ่มว่าเป็นแนว dry-style หรือ stir-fry with garlic ได?